如果你家里有關注血糖的人
你應該常會聽到一些“偏方”
類似吃南瓜、玉米須
或者喝苦瓜汁能降血糖的說法
事實真的如此嗎?


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凡是有說吃某某食物可以降血糖的都不要相信 。
事實上 ， 任何一種食物 ， 只要有熱量 ， 食用后都會升高血糖 。 這種波動有大小、快慢之分 ， 但不可能讓血糖不升反降 。


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之所以說 ， 南瓜、玉米會降血糖 ， 是因為玉米和南瓜中的確有改善血糖功效的成分 ， 但需要注意的是 ， 食物中某種成分的功效 ， 并不等于這個食物的功效 。
而南瓜降糖這一說法追溯過去其實源于日本一個沒有任何科學依據的傳說 ， 很多不良商家打著南瓜降糖的口號 ， 制作出很多保健品 ， 故意給消費者留下了南瓜降糖的烙印 。


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其實從南瓜的食物結構上來看 ， 沒有任何的降糖功效 ， 相反 ， 吃多了反而會讓血糖上升 ， 它是升糖指數非常高的食物 。


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南瓜中含有的”南瓜多糖” ， 雖然在動物實驗中對血脂、血糖、血壓都有一定的調節作用 。
而且南瓜含有“果膠”的可溶性膳食纖維 ， 它可減慢碳水化合物吸收 ， 延緩餐后血糖的升高 。
但盡管南瓜中的“南瓜多糖”“可溶性膳食纖維”有這么多的好處 ， 南瓜本身的熱量最終會在人體內轉化成葡萄糖并被人體吸收變為血糖 。
而且南瓜的血糖生成指數為75 ， 比蘋果高39 ， 比葡萄高32 ， 比香蕉高25 ， 比菠蘿高9 ， 比西瓜高5 ， 屬于高血糖生成指數食物 。


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說完南瓜 ， 再看看其他的幾個常見“降血糖”食物 。
苦瓜：苦瓜中提取的苦瓜皂苷在動物實驗中具有類似胰島素的作用 ， 可以輔助降血糖 。 但苦瓜的提取工藝異常復雜 ， 如果直接吃苦瓜 ， 無法降血糖 。


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秋葵：秋葵中含有一定的可溶性膳食纖維 ， 是糖尿病人很好的蔬菜選擇 。 但要想通過食用秋葵來達到降糖的效果是不現實的 。
玉米：玉米中富含多糖、不飽和脂肪酸和維生素E ， 這些成分能有效降低血液中的膽固醇濃度 ， 改善胰島素抵抗的作用 。 但玉米中也含有大量的碳水化合物 ， 同樣屬于高升糖指數食物 。


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不過雖然這些食物無法降糖 ， 但它們的確是富含多樣化的營養成分 ， 該吃還是要吃的 ， 做到均衡膳食 。


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【治療|吃苦瓜、玉米須能降血糖？別被騙了！】糖尿病目前沒有治愈的方法 ， 只能通過治療把病情控制住 。 如果有血糖高的困擾 ， 一定要去正規的醫院進行治療 ， 不要聽信偏方 。

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