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【兔肉可以搭配什么蔬菜】冬瓜、香菇、萵筍、菠菜、荷葉等 。冬瓜燉兔肉的做法：食材：冬瓜５００克、兔肉２５０克、姜片５克、紹酒１５克、精鹽５克、味精２克、胡椒粉適量 。
1、把兔肉用開水汆燙撈出 。
2、另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開 ， 滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛 。
3、把兔肉煮熟后用鹽、味精和胡椒粉調味 。湯調好味后倒入湯盆中便可上桌食用 。

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