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酸湯面片主料：豬肉餡８０克、番茄３個、面片２００克、蔥１根、鹽適量、油適量、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許 。
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?。病⒎訝テで釁?蔥洗凈切碎，肉末加少許鹽、雞粉、攪拌均勻，腌制片刻 。
?。場⑷裙?，放適量油，倒入肉末爆炒香 。
?。礎⒓尤敕眩?翻炒至出沙 。
?。怠⒌谷耄餐肭逅?，遮上鍋蓋煮開 。
?。丁⒌谷朊嫫? ，煮至全部浮起 。
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?。浮⒐鼗穡?調入少許香油拌勻 。撒上蔥花即可開動 。
小技巧：
?。薄⒅譜魎崽潰汗蟹派儺磧?，倒入西紅柿碎炒至軟爛；加入清水煮開；倒入酸湯再次煮開 ， 灑入蔥末 ， 加鹽、香油調味后盛出們，晾涼后放入冰箱冷藏半個小時 。
【酸湯面片的家常做法】 ?。病⒅譜骼涿媯汗星逅湛螅旅嫣踔笫? ，然后立即撈出放入涼水中拔涼 。最后 ， 將涼面盛到碗中 ， 澆上冷酸湯，灑上菜料 ， 可以根據口味再加點鹽、辣椒油等調味即可 。