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被稱為液體面包的是什么?

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被稱為液體面包的是什么?

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被稱為液體面包的是啤酒 。啤酒的原料（麥芽）和面包的原料（麥粉）接近 。而且工藝中都是酵母發酵 。在無氧條件下 ， 酵母菌則把葡萄糖分解為二氧化塘和酒精 ， 同時也釋放出較少的能量，供生命活動使用 。酒精就變成了啤酒 。
酵母菌不含葉綠素，進行腐生生活 ?，F在，酵母菌被廣泛應用于生活中，
許多發酵性食品都是出自酵母這一發酵能手 。它的發酵分兩種：有氧發酵，無氧發酵 。
其兩種工藝代表分別是面包和啤酒 。
面包：即在有氧環境下，酵母菌把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，并釋放出較多的能量（千焦作單位），供生命活動使用，這就是為什么面包蓬松，里邊有許多氣孔 ， 當做食物的原因 。
【被稱為液體面包的是什么?】啤酒：在無氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解為二氧化塘和酒精，同時也釋放出較少的能量，供生命活動使用 。