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鹽焗鵪鶉蛋為什么沒有鹽味啊

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鹽焗鵪鶉蛋為什么沒有鹽味啊

文章插圖
鹽焗鵪鶉蛋不咸是因為鹽焗沒有焗好 。
鹽焗鵪鶉蛋的做法：
1、將鵪鶉蛋洗凈瀝干水份；
2、然后把粗鹽放鍋內開小火炒熱；
3、將一半炒熱的粗鹽盛出，然后鋪上鵪鶉蛋；
4、再放上炒熱的粗鹽，蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟；
5、成品出來后有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來 。
【鹽焗鵪鶉蛋為什么沒有鹽味啊】鹽焗鵪鶉蛋是陜西一帶的風味名吃，屬于陜西菜 。五香味足，制作所需時間少，材料易趣，適合初級學者 。陜西當地人在巖窟中開鑿出一個區域用來燒飯，而之后傳入中原被許多人誤以為是鹽窟，并仿造巖窟的形狀制作用鹽搭建的焗窯 ， 也就是現在的鹽焗鵪鶉蛋 。之后由于鹽焗鵪鶉蛋的鹽窟搭建比較煩瑣 ， 所以人們將起簡化變成鹽焗鵪鶉蛋 。