文章插圖
1、先給雞胸肉“敲個背”：用刀背橫豎拍斷筋的韌性，然后切成小塊 。
2、再給雞肉做“馬殺雞”：放入2勺酸奶，用手抓勻 。（別偷懶用筷子哦 ， 按摩當然是要用手的啦?。?。
3、再加入1少生抽和少量黑胡椒粉 ， 用手抓勻后腌制半個小時 。
4、將調味的鹽、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻與面包糠拌勻備用 。
5、取一塊雞肉滾下面粉，抖掉多余的粉，薄薄一層就OK 。
6、滾過面粉的雞肉沾下蛋液，也是濕了就好，不用掛一坨漿 。
7、被蛋液“濕身”后的雞肉在面包糠里面滾一圈 。
8、所有過上了面包糠的雞肉在烤盤內放好 。
9、用刷子在雞肉表面用按壓法刷上薄薄的植物油 。
【減脂雞肉做法】10、烤箱預熱，180度 ， 中層 ， 烤15分鐘至20分鐘就可出爐 。吃的時候可以沾點番茄醬、甜辣醬、五香粉、孜然粉等等的 ， 隨你喜歡啦 。