一不小心吃了三碗飯

文章圖片
說實話 ， 最近我胖了不少 ， 說不上多少 。
但是 ， 我認真地想了想長胖的原因：每煮一鍋飯 ， 不小心吃掉三碗飯 。 為了遏制體重增加的趨勢 ， 我決定控制食量 ， 每餐最多一碗！

文章圖片
控制食欲不是一件容易的事 ， 我們要用科學的方法 。
首先 ， 你要少煮菜 ， 否則你會不停地加米飯吃；其次 ， 米飯要好 ， 即使少吃 ， 幸福感也不會減弱 。 所以第一頓飯 ， 我做了牛排飯 。

文章圖片
沒錯 ， 就是大家在日本雜貨店經常吃到的那種 。
看起來很強大 ， 其實很簡單 。 整塊牛排煎至半熟或半熟 ， 切成薄片 ， 牛排嫩滑 ， 淋上美味的日式醬汁在米飯上就完成了 。

文章圖片
將一塊牛排煎得恰到好處聽起來很難 ， 但真的只需要記?。涸跓徨佒屑?， 每面煎1分鐘 。
日式醬汁大家都不陌生 ， 就是清酒、味淋、醬油的混合物 ， 和洋蔥一起炒 。

文章圖片
一碗牛扒飯好吃不好吃 ， 關鍵在于米飯的好壞 。
配牛排的米飯一定要緊實、柔軟、細膩 。 這種米飯不僅入口即化 ， 還完全吸收了肉汁的香氣 ， 吃起來更爽口！

文章圖片
牛排鮮嫩多汁 ， 入口即化 ， 醬汁鮮美微甜 ， 配上彈牙緊實的米飯自帶甜味 ， 無可挑剔！
-日式牛排飯-[原料]

文章圖片
牛排1塊洋蔥一半醬油20g清酒20g味醂20g
海鹽（食鹽）黑胡椒橄欖油1.牛排室溫靜置 ， 用廚房紙擦去血水如果牛排是冷凍的 ， 必須事先取出并完全解凍

文章圖片
【嫩滑牛排，淋上鮮美的日式醬汁，一不小心就吃三碗飯】2.兩面撒上鹽和黑胡椒 ， 抹上橄欖油

文章圖片
3、鑄鐵鍋放油 ， 大火加熱至冒白煙 ， 放入牛排
鑄鐵鍋受熱更均勻 ， 如果沒有鑄鐵鍋 ， 可以用平底鍋重點：下牛排前鍋一定要燒熱 ， 入鍋后馬上就能聽到滋滋的聲音

文章圖片
4.每面煎1分鐘后 ， 立即取出 ， 靜置2-3分鐘 ， 然后切片
我用的牛排是牛腩 ， 厚約2.5厘米 ， 兩面煎1分鐘 ， 3分鐘就熟了 。 喜歡炒的可以適當增加煎的時間牛排煎好久后 ， 立即取出 ， 不要下鍋 ， 否則熱鍋的余溫會繼續加熱牛排 ， 直到太老 。 如果要切炸好的牛排 ， 一定要先靜置2-3分鐘 ， 讓肉汁吸收回細胞內 ， 再切 ， 這樣切的時候汁液才不會流出來 。

文章圖片
5.將清酒、味淋和醬油倒入碗中 ， 攪拌成醬汁
如果沒有味醂 ， 可以用水加點白糖代替

文章圖片
6.鍋里放油燒熱 ， 倒入切碎的洋蔥 ， 炒香

文章圖片
7、倒入調好的醬汁 ， 約50g水 ， 大火煮至湯汁稍微濃稠 ， 即可出鍋

文章圖片
8、牛排片放在米飯上 ， 洋蔥和煮好的醬汁可以直接澆在米飯和牛排上 ， 也可以作為配菜一起吃

• 紀實：廣東美女穿清涼裝跳廣場舞，汗水淋濕衣服后，引起網友爭議
• 如果你總是大汗淋漓，千萬要注意，補鉀很重要，它是補鉀良藥！
• 排毒|出汗多，排毒快？若遇到無緣無故的大汗淋漓，勸你及時做下血常規
• “淋巴瘤”早期靜悄悄，身體若出現這幾種不適，不要忽視了
• 陳帥醫師｜中醫大腦治丹毒（網狀淋巴管炎）一例
• 滑子蘑炒肉，快手小炒，鮮香嫩滑
• 什么是EB病毒?是如何誘發肺淋巴上皮瘤樣癌的?一文了解下
• 肺淋巴上皮瘤樣癌，究竟是一種怎樣的疾病?一文了解清楚
• 查出肺淋巴上皮瘤樣癌，適合哪種治療方式？不妨了解下
• 衛生間不要再裝淋浴房了，現在盛行裝這種，后悔我家沒早發現