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咖喱醬制作方法和配方

生活百科咖喱

1、食材：植物油30克、西紅柿100克、蘋果100克、洋蔥40克、咖喱粉15克、牛奶200克、細砂糖20克、鹽9克、辣椒粉2克 。
2、將西紅柿切成小塊 ， 蘋果削皮去核切成小塊，洋蔥切碎 。
3、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入食品料理機的攪拌杯，打成細膩的漿狀 。
4、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入食品料理機的攪拌杯，打成細膩的漿狀 。
5、倒入第三步打好的漿料，翻炒均勻 。
6、等鍋中混合物煮開以后，繼續中火加熱，邊不斷攪拌 ， 使水分揮發，變得越來越濃稠 。一開始的時候鍋中的液體容易飛濺，要小心，等變得濃稠以后就不會濺出來了 。
【咖喱醬制作方法和配方】7、當變得比較濃稠的時候，轉小火 ， 繼續翻炒一直炒到濃稠的醬狀，咖喱醬就做好了 。