1. 首頁 > 健康養生 > >

浙大研究：每天多吃一個蛋，心臟病和癌癥死亡風險或升高？可信嗎( 二 )

膽固醇雞蛋心血管疾病


毛雞蛋也就是即將孵化成型的小雞 ， 一般常見于北方地區 ， 這種蛋如果沒有煮熟就吃 ， 很容易感染沙門氏菌等病菌 ， 嚴重可能導致食物中毒 ， 建議還是少吃 。
2、虎皮雞蛋要少吃
虎皮雞蛋其實就是高溫油炸過的蛋 ， 這種蛋雖然口感好 ， 但因為高溫油炸后 ， 破壞了本身的營養價值 ， 還增加了熱量以及致癌風險 ， 長期食用還容易誘發心血管和肝臟疾病 。
3、特殊人群要注意限制
有心血管疾病、糖尿病或心力衰竭風險的患者 ， 不能攝入過多的高膽固醇食物 ， 特別是魚、蝦、肉、蛋等高膽固醇的食物 。

所以說 ， 其實只要吃正常雞蛋 ， 不過量 ， 一般不會產生其他不適影響 ， 每天一個雞蛋還是對人體健康有幫助的 。


參考資料：
[1
《吃雞蛋會影響心血管？每天到底能吃幾個雞蛋？權威研究→》.科普中國.2023-04-27.
[2
《《雞蛋食用營養指南（2022）》：怎樣吃蛋更健康》.深圳市人民醫院健康管理中心 .2022-08-05.
[3
《別苛求每天不超一個雞蛋》.健康時報.2016-04-26.
【浙大研究：每天多吃一個蛋，心臟病和癌癥死亡風險或升高？可信嗎】未經作者允許授權 ， 禁止轉載