【羊肉可以鹵嗎】可以鹵 。鹵羊肉的材料包括羊肉、米酒、蔥、姜片、蒜和水 。鹵羊肉滋味鮮美，營養價值較高，自古為人所喜食 。羊肉要蒸至軟爛為準，因為入口即化，風味尤佳 。羊肉的烹制方法很多，據考證，漢代已有用羊的不同部位的肉而烹制的名饌了 。清代的“全羊席”，就是以部位分烹羊饌的總匯 。
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