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1.紅薯發霉了 ， 不能吃 。
2.霉變紅薯產生的毒素主要是紅薯酮和紅薯醇 。霉變紅薯毒素耐熱性強，煮、蒸、烤都破壞不了，所以無論生吃還是熟吃都能引起中毒 。
3.食用霉變紅薯的中毒癥狀有:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛；嚴重者出現痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大甚至死亡 。
【紅薯頭發霉了還能吃嗎】以上說明了紅薯頭發霉了還能吃嗎？本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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