【柿子餅上面白色的是什么】葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時 ， 就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包??，蕼现i鍪簾際歉稍锏? ，這層白粉是葡萄糖粉末 。柿子餅上面白色的是柿霜 。在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉干燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜 。
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