現在的人越來越有錢了，對自己的生活要求，也就想要提高一層，最為基礎的是要吃好了，畢竟“民以食為天”，吃直接關系著我們的身體情況。對于我們的身體，蛋白質是一切生命物質的基礎，也是人體重要的營養素，補充蛋白質也有助于合成膠原蛋白。所以說，我們每天需要注重蛋白質的攝入。而它是“蛋白之王”，蛋白質含量是牛肉的2倍，牛奶的12倍，女人常吃皮膚好，我早餐就愛吃它。

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為什么說我們要注重蛋白質的攝入呢？因為人體一旦缺乏蛋白質，就容易導致記憶力衰退，生長發育緩慢，身體日漸消瘦，抵抗力下降，頭發容易脫落……這一系列的問題發生，蛋白質對我們身體健康很重要。那么，我們該怎么更好的補充蛋白質呢？俗話說：“補藥一堆不如黑豆一把”。黑豆有著“豆中之王”的美譽，吃黑豆是你補充蛋白質的不二之選。黑豆全身是寶，它的營養價值超乎你的想象。黑豆含有大量的植物蛋白肉，蛋白質，異黃酮，維生素E，膳食纖維，不飽和脂肪酸……這些都是營養物質，對于人體來說，都是很寶貴的，別不懂吃。

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自古就有著“常吃黑豆、百病不生”“要長壽吃黑豆”的說法，這對黑豆的贊譽是非常高的。值得一提的是，黑豆含有大量的蛋白質，每一百克黑豆含有的蛋白質是36.1克，這蛋白質含量相當于牛肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，黑豆可是眾多豆類之中的冠軍。由此可見，黑豆的蛋白質含量是相當之高的，說它是“蛋白之王”準沒錯了，愛美的男女生們，平時可以適量的吃上有一些黑豆，對身體好?，F在，你們都知道了吧！黑豆如此甚好，我們光知道還不行，也重在行動。每周堅持吃上幾次黑豆，堅持一段時間，你會收獲到意想不到的驚喜哦。那么，黑豆要怎么吃呢？你可以做成醋泡黑豆，黑豆豆漿，黑豆湯，鹽焗黑豆，黑豆粥……我經常吃得一道黑豆做法，就是黑豆糯米糕了，味道香甜軟糯，帶有著一股淡淡的黑豆清香味。這道黑豆糯米糕用于早餐，或者是下午茶，都是你不錯的選擇。

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【黑豆糯米糕】食材黑豆1把，糯米粉適量，冰糖適量做法我們在開始制作黑豆之前，先來把黑豆淘洗干凈，再用清水浸泡三個小時，泡上一段時間的黑豆，碗里的水明顯變成紫黑色了，這是黑豆里的花青素成分，可不要浪費了。

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黑豆泡好了，倒入鍋里，再另外加入一碗清水，把黑豆煮熟透了。黑豆煮熟了，身體會更加的容易消化吸收。

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煮好的黑豆，冰糖，一同放入攪拌器里，攪拌成糊狀，如果想要黑豆更加的細膩，可以多攪打幾遍。個人覺得，黑豆有些顆粒感會更加好吃。

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黑豆糊倒入糯米粉中，攪拌成干濕適中的面絮狀，再來揉成沒有干粉的面團。

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面團揉好了，放在案板上，搓成均勻的條狀，然后，分割成均勻的劑子。

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蒸蓋上放一塊蒸布，依次放入黑豆面劑，開水上鍋蒸，蒸20分鐘，再燜個5分鐘，這樣的一道簡單有營養的黑豆糯米糕就完成了。

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