枸杞子|桂圓補氣血、助睡眠、養脾胃，是初秋人參果！泡茶煲湯生吃都好

處暑后，夏秋交替，北方天氣將逐漸轉涼；而南方的暑熱還將持續一段時間。在這夏秋換季的時節，飲食上要注意兩點：一是暑熱傷脾，經過一個夏天的消耗，需要好好調養脾胃；二是要吃點溫補氣血的食物，為秋冬身體打好底子。小編今天要給大家介紹的這種時令水果，就很擅長補氣血、養脾胃。它就是——龍眼。一口一個，補足氣血，助眠養脾胃俗話說“北人參南桂圓”，桂圓其實就是龍眼。有些地方習慣將干品稱為桂圓，鮮品稱為龍眼，其實就是同一種水果。《本草綱目》中說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”對龍眼的養生作用倍加推崇。

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龍眼味甘性溫，有補益心脾，養血安神的作用，適用于心脾兩虛及氣血兩虛證。龍眼補氣血，走的是心、脾、胃三條經絡。因此，它在氣血雙補的同時，還能調理心、脾受損造成的一些不適。中醫認為，經常熬夜、思慮過度，就會勞傷心脾，導致頭暈心慌、失眠多夢、健忘等癥。遇到這種情況，適當吃點龍眼，可以起到安神助眠的作用。像腦力勞動者、經常加班熬夜的人、更年期女性，或擔憂較多、心情不暢的人，就很適合吃龍眼來調理身體。干嚼、煲湯、煮粥、泡茶都不錯龍眼盛產于七、八月，趁現在還當季，趕緊買來吃。鮮甜清爽又多汁，一口一個，好吃到停不下來！和大多數水果不同，生吃只是龍眼眾多吃法中的一種。下面小編給大家推薦幾種花樣吃法：1、作湯料廣東人煲老火靚湯喜歡加些龍眼肉，讓湯更加甘甜。應季的話可以用新鮮龍眼肉，平時也可以用干品桂圓。當歸龍眼大棗湯材料：當歸10克、龍眼15克、大棗30克、瘦肉250克。做法：全部材料放入水中，用燉盅隔水燉一個小時即可。作用：當歸養血和血，龍眼補益心脾，紅棗補中益氣、養血安神。此湯尤其適合經常失眠、多夢的人群服用。蟲草花燉淮杞湯材料：蟲草花12克，淮山15克，枸杞子12克，豬瘦肉100克，桂圓肉6克。做法：豬瘦肉洗凈血污，切粗塊；蟲草花、枸杞子、桂圓肉、淮山清水洗凈。將全部燉品同放入燉盅內，加適量清水燉1小時，待溫加味料調味即可。作用：補肺健脾，益腎養血。

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2、煎水泡茶煎水泡茶，一般更強調養生的作用，所以最好用干品桂圓。黑豆龍棗茶做法：用黑豆50克、桂圓肉15克、大棗50克，加清水三碗，煎至兩碗作用：健脾補腎、補益心氣、養血安神，適于血虛所致心悸者食用。龍棗枸杞茶材料：龍眼肉10克，大棗2枚，枸杞10克，水適量。做法：將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起搗細，放入杯中加開水沖泡即可。作用：補肝腎、養氣血。

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3、作甜品龍眼煮蛋做法：取龍眼肉煮荷包蛋，撒適量白糖，可當早餐，也可午后當甜品吃。龍眼蓮子羹做法：龍眼肉20克，蓮子20克，百合20克，冰糖20克，加水煮熟即可。作用：健脾安神，補益氣血。

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4、煮粥放幾顆煮粥加幾顆龍眼，香甜味美。秋冬天氣變冷時，還可再加適量紅糖、生姜，熱乎乎的一小碗，喝下去能御寒。龍眼枸杞粥材料：龍眼肉15克，枸杞子10克，大棗4枚，粳米100克。做法：將材料洗凈，然后在器皿中加清水，先將粳米武火煮8分鐘，隨后下龍眼肉、枸杞子、大棗，20分鐘后煮成稀粥即可食用。作用：龍眼肉養血安神，枸杞子滋補肝腎，粳米補益脾胃，大棗補氣養血，此粥很適合補養氣血。龍眼茯苓粥做法：龍眼肉50克，粳米100克，百合20克，茯苓10克，水適量，加入鍋中煲粥食用。作用：助眠安神，補益心脾。5、當零食嚼著吃如果連泡泡茶、煮粥煮湯都懶得，沒關系，你還可以在市面上購買現成的龍眼干，直接當零食嚼著吃。Tips：三步挑選龍眼干看外形：好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不干癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色；搖一搖：拿起來搖一下，感覺里面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿；看過肉：剝開外殼后，里面的果肉以棕褐色、干燥不粘膩為佳。注意：龍眼干含糖量高，極易引來蟲蟻蟑螂，開封后最好放密封性能好的罐子里保存，放陰涼通風處或冰箱冷藏都行。