“放炮嘍……”小時候 , 大街小巷經常回蕩著這樣的聲音 , , 一聽就知道是爆米花來了 , 家人們紛紛拿著自家的玉米或者錢到小攤前排隊購買 。
其實這種傳統的爆米花本身熱量是很低的 , 無任何高能量的物質 , 最多往里面添加一些糖精(甲酰磺酰亞胺) 。而糖精除了增加甜味之外 , 不提供任何能量 。當然放多了對身體健康也不好 , 還會影響整體的口感 。因此 , 兒時吃的這種爆米花有一點淡淡的甜味 , 很喜歡 。
長大后 , 我們發現爆米花的確更好吃了 , 與此同時 , 爆米花也不再是低熱量食物 , 相反成了高能量的食物 。大家一定好奇 , 這是為什么呢?
現在的爆米花都是用微波爐或專用鍋做出來的 , 為了提升口感 , 加入了大量的原本不該有的物質 , 例如大量的黃油、糖漿和食鹽 。如此一來 , 爆米花的口感就變得更加香甜了 , 但營養價值卻大打折扣 。所以 , 今天的爆米花已經不再是健康的營養食品 , 相反變成了“垃圾食品” 。
【爆米花高熱量 你造嗎?】如果我們想吃爆米花怎么辦呢?畢竟爆米花不存在摻假的現象 , 您可以選擇小攤點 , 您讓小攤點給您定制一份低糖、少黃油的爆米花 , 他會很樂意的 , 因為這為店家降低了成本 。如果您實在買不到 , 那就只能把這種記憶中的美味永遠藏在記憶深處啦 。
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