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蜜餞楊梅怎么做

生活百科蜜餞


蜜餞楊梅怎么做

文章插圖
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2、放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多 。
3、大火煮開后轉中小火慢慢熬制，湯色越來越深，越來越粘稠 。
4、待楊梅本身的水分流失掉 ， 楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了 ， 就可以關火了 。
5、楊梅分開 ， 徹底晾干，即可裝罐食用，喜歡吃甜的，還可以在楊梅外面裹一層白砂糖 。
楊梅，又稱圣生梅、白蒂梅，屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有５０多個種，原產中國浙江余姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布，具有很高的藥用和食用價值 。
【蜜餞楊梅怎么做】楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累 ， 是園林綠化結合生產的優良樹種 。其果味酸甜適中，既可直接食用 ， 又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能 。