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烤冷面醬的正宗調配法 烤冷面醬料配方

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烤冷面醬的正宗調配法 烤冷面醬料配方

文章插圖
1、備料：在超市選購番茄醬、燒烤醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、腐乳汁、白糖等調味醬;
2、加水：燒一壺熱水，等待10分鐘，用手測試溫度 ， 水溫溫熱即可;
3、調醬：依次向碗中加入調味品，加入溫熱水，不斷攪拌 ， 最后加入白糖 ， 攪拌均勻后就完成了 。
烤冷面醬怎么調制
準備材料：番茄醬20g、白糖10g、燒烤醬10g、蒜蓉辣醬10克、豆瓣醬10g、腐乳汁5g 。
1、備料
在超市中選擇酸度適中的調味番茄醬，準備好燒烤醬、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、腐乳汁、白糖，放在旁邊備用 。
2、加水
準備燒一壺開水，等待5-10分鐘，可以用勺子舀一勺水，用手指測試水溫，水溫熱且不會燙手即可 。
3、調醬
將番茄醬、燒烤醬、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、腐乳汁加入碗中，用筷子攪拌均勻 。一邊攪拌一邊向碗中傾倒溫熱水稀釋濃度 ， 最后加入白糖攪拌均勻，烤冷面的醬料就完成了 。
【烤冷面醬的正宗調配法 烤冷面醬料配方】注意事項：烤冷面醬都正宗調配方法其實很簡單，但是需要在操作時，加入溫熱水，稀釋調味醬的濃度 。如果不加入水，稀釋濃度的話，烤冷面醬的味道可能偏咸，不符合大多數人的口味 。