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【陳克明富強小麥粉是什么面粉】陳克明富強小麥粉是高筋面粉 ， 富強粉比較精細，面筋含量高，雜質少 。精選優質小麥，成品粉質細膩，粉色潔白，彈性和延伸性好；制成的面餅口感香甜，麥香醇厚 。富強小麥粉的蛋白質含量平均在13.5%，而普通高筋面粉蛋白質含量普遍在11.5%以上，富強小麥粉蛋白質含量高，麥質也較多 ， 因此筋性亦強，多用來做面包，面條等 。
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