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|哪些食物不甜但含糖量高

|哪些食物不甜但含糖量高

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|哪些食物不甜但含糖量高

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|哪些食物不甜但含糖量高
一些物體嘗起來是真的不甜 ， 不過對餐后血糖的影響其實較大 。 下面告訴大家一些不甜卻對血糖影響大的食物 。
1.精白米面
大家天天都在吃的米飯、面包、饅頭等食物 ， 吃起來的確不甜 ， 如果在嘴里多嚼嚼的話可能能吃出一絲絲甜味 ， 但基本可以忽略 ， 雖然它們味道淡 ， 但它們也許就是升糖快的食物 。 特別是白米飯、精白饅頭 ， 其中淀粉含量豐富 ， 而且出場前都是經過精細加工處理 ， 其中淀粉會轉化為葡萄糖被吸收 ， 如果過量過快地食用 ， 可能對餐后血糖影響較大 。 所以建議糖友們吃米飯的時候混合粗糧雜糧一起吃 ， 或者用薯類食物來代替米面 ， 增加膳食纖維攝入量 ， 輔助平穩餐后血糖 。

另外就是糊、米粥 ， 經過長時間的熬煮 ， 其中的淀粉糊化程度較高 ， 更容易轉化為葡萄糖被吸收 ， 對餐后血糖更不利 ， 所以吃干飯勝于喝粥 。
2.薯類食物、淀粉類蔬菜
如土豆、紅薯、玉米、南瓜、芋頭等等 ， 這些食物雖然吃起來也不咋甜 ， 能夠吃到一些甜味 ， 但它們含糖量其實也不低 ， 因為它們富含淀粉 ， 淀粉最終分解的就是葡萄糖 ， 而葡萄糖過量的話 ， 對血糖的影響會較大 。 雖然很多地方鼓勵糖友吃薯類食物 ， 不過一般來說 ， 是推薦糖友把薯類食物作為主食來適當食用(一餐不超過150~200g) ， 也不推薦在主食攝入充足的情況下大量吃薯類食物 。

3.糯米
糯米嘗起來也不甜 ， 它是米的一種 ， 其中也富含淀粉 ， 大量食用也對血糖不利 。 而且更應該注意的是 ， 糯米中的淀粉大部分是支鏈淀粉 ， 支鏈淀粉相對來說接觸口腔、消化器官的面積更大 ， 因此其中的淀粉更容易被大面積轉化 ， 成為葡萄糖被吸收 ， 因此升糖速度會更快 。 如果糖友要吃糯米 ， 最好配合其他糙米、粗雜糧一同煮食 ， 單獨吃糯米也應該細嚼慢咽 ， 大量配合蔬菜 ， 肉類等一同食用 。

4.含蔗糖豐富的水果
最典型的就是火龍果 ， 甚至很多朋友認為火龍果吃起來一點味道都沒有 ， 白味 。 但其實火龍果含有的蔗糖比例是最高的 ， 吃了之后對血糖影響較大 。 水果一般含有果糖、蔗糖、葡萄糖 ， 葡萄糖就是蔗糖的單糖形式 ， 而果糖比起蔗糖和葡萄糖來說甜度高50倍 ， 但果糖是一種健康糖 ， 能量低 ， 代謝和葡萄糖不同 ， 基本不對血糖造成影響 ， 所以富含果糖多 ， 蔗糖少 ， 較甜的水果可能還并非對血糖影響那么大 ， 典型的 ， 例如香蕉 。 糖友推薦水果：蘋果(果糖多)、梨、柚子、櫻桃、草莓、獼猴桃(果糖多)、葡萄(可以少吃一點 ， 蔗糖果糖都多 ， 不過果糖是蔗糖的2倍) ， 不推薦的水果荔枝、桂圓、鮮棗、菠蘿、山竹、榴蓮 。

5.速溶類飲品
例如芝麻糊、藕粉、速溶麥片、速溶咖啡、速溶豆漿 。 凡是這些袋裝速溶的淀粉類粉狀食品都是升糖大戶 ， 其中淀粉豐富 ， 而且膳食纖維加工得細碎損失較大 ， 這樣其實升糖速度就較快了 ， 更別說有些會為了口感往往會添加一些蔗糖 ， 如速溶麥片、速溶咖啡、豆漿 。

6.醬料類
【|哪些食物不甜但含糖量高】番茄醬、烤肉醬、披薩醬、泰式甜辣醬 ， 其實這些醬料都少不了用蔗糖調味 ， 雖然吃起來可能嘗不出太甜 ， 但如果過多食用對血糖的影響其實還是較大 。 外出就餐時應該注意 ， 可以少量吃 ， 但千萬不要忘了它們也很可能含有不少蔗糖 。