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【抗體|你對食物敏感嗎？】
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你對某種食物過敏嗎還是你只是對這種食物敏感 ， 這兩者有一定的差別 。 如果你的身體對某食物敏感 ， 這種敏感在一定程度上是可以改善的 。
一般情況下 ， 你吃的食物在進入小腸時就已經被消化的差不多了 ， 小腸只是負責吸收營養成分 ， 此時食物已經被分解成非常小的顆粒 。 這個時候身體不會產生對于食物分子的免疫反應 。
但是如果此時食物仍然是大顆粒 ， 那么免疫細胞依然能夠識別它的標記氨基酸 。 這就是擁有良好的消化能力非常重要的原因 ， 也是服用抗酸劑和質子泵抑制劑會增大你對食物敏感的風險的原因 ， 只要你的腸道足夠健康 ， 它就會形成一道屏障 ， 將免疫細胞和食物隔開 。
然而 ， 如果這道屏障不再堅固 ， 問題就隨之而來 ， 帶有義務標記的大食物顆粒從腸道滲透進去 ， 并遇到腸道另一側的免疫細胞 。 此時免疫細胞會識別食物顆粒上的標記 ， 并向身體發出信號 ， 告訴他應該如何反應 。 尤其會誤認為是異物入侵人體 ， 發起進攻 ， 表現為身體出現免疫反應等癥狀 。
食物顆粒通過脆弱的腸道屏障滲透出去 ， 表明你患了腸漏癥 。 這就是人們在任何年齡都可能出現過敏反應和食物過敏 。
食物敏感的原因我們一般認為食物可以通過多種機制引發全身炎癥反應 。
首先 ， 你可能對食物過敏及你的免疫細胞對食物產生抗體 ， 抗體共有四種類型 ， 其中的兩種對我們討論的食物過敏來說最為重要 。 如果你去看過敏癥?？?， 會被要求檢查是否攜帶免疫球蛋白E抗體 。 IgE這種抗體會引起蕁麻疹、舌頭腫脹或呼吸困難 。 你的醫生可能不會檢測另一種抗體及免疫球蛋白即抗體IgG ， 它與免疫復合物病有一定的關聯 。 食物進入血液后 ， 免疫系統產生抗體 ， 抗體附著在食物上形成抗原抗體復合物 ， 這種復合物分子極大 ， 會在組織中沉積 ， 引起身體局部發炎和受損 ， 進而導致免疫系統對該組織發起更大規模的攻擊 。 人體關節很容易受到免疫復合物沉積的影響 ， 這是類風濕性關節炎的主要發病機制之一 。
相關證據顯示 ， 所有自身免疫性疾病患者都患有腸漏癥 。
因此 ， 如果你患有自身免疫性疾病 ， 那么很可能對你吃的食物產生免疫反應 。
我會幫你找出是哪一種食物在作祟 。 （可以咨詢我）
你因為食物而不是對食物敏感 ， 這是食物在你體內引發了炎癥的緣故 。 由于無法通過血液檢測來判斷患者是否對食物敏感 ， 雖然對食物敏感不代表你食物過敏 ， 但你也不能對此掉以輕心 。 我會根據食物是否讓你感覺疲勞、全身浮腫、注意力難以集中、關節或肌肉疼痛以及出現消化問題 ， 比如進食后反流脹氣腹瀉或便秘等進行判斷 。
判斷你是否對某類食物敏感的最簡單的方法 ， 戒掉某類食物三周之后 ， 將這些食物重新納入飲食 。 在這個過程中 ， 密切注意自身的反應 。 （具體飲食指導辦法可以咨詢我）
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