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心中明亮粽更香

健康知識養生常識

本文轉自：柳州日報
心中明亮粽更香
——柳北區長塘鎮梳莊村盲人脫貧戶潘麗平靠包粽子致富小記
心中明亮粽更香
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潘麗平包的粽子
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生性樂觀的潘麗平 。
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潘麗平喂雞風風火火 。
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夫妻倆一起將粽子放入煮鍋 。
細雨蒙蒙 ， 天氣微寒 。
12日下午 ， 在柳北區長塘鎮梳莊村 ， 51歲的盲人脫貧戶潘麗平雖然雙眼看不見 ， 但雙手卻非常靈活 ， 熟練地將粽葉擺好 ， 依次放上糯米、綠豆仁、五花肉、板栗仁 ， 然后彎折粽葉 ， 將糯米餡料緊緊地裹在里面……春節將至 ， 這也是潘麗平接到包粽子訂單最多的時候 。
4歲時的一次意外 ， 導致潘麗平失明 。 雖然再也看不到 ， 但她卻憑借自己堅強的毅力 ， 努力樂觀地生活 。
“你看 ， 我包的粽子扎實嗎？”潘麗平將一個剛包好的“枕頭粽”展示給采訪人員看 ， 笑呵呵地說道 ， “粽子包得緊實 ， 煮熟會更香更糯 。 ”
“她包的粽子 ， 不僅好看 ， 也好吃 ， 我們都賣到了外地 。 ”收購商黃素瓊告訴采訪人員 ， 她長年訂購潘麗平包的粽子 。 潘麗平包的粽子餡料足 ， 還用柴火煮熟透 ， 原汁原味 ， 很受大家歡迎 。 黃素瓊通過朋友圈和一些特產群 ， 將粽子銷往南寧、上海、北京等城市 ， 臨近過年 ， 每天的訂單達100多個 。
粽子訂單多 ， 潘麗平很開心 ， 她覺得包粽子能增加收入 ， 辛苦也值得 。
起初為了學包粽子 ， 潘麗平只能用手摸粽子感受它的大小和輪廓 ， 再拆開粽葉慢慢摸索 。 “剛開始包的粽子歪歪扭扭的 ， 樣子有點丑 。 ”潘麗平不好意思地笑了 ， 但是真材實料、味道好 ， 粽子還是賣出去了 。
熟能生巧 。 潘麗平憑借勤勞的韌勁 ， 不斷地練習 ， 現在她包粽子已非常熟練 ， 而且粽子飽滿美觀 ， 深受客人喜歡 。
這些年 ， 潘麗平和丈夫林耀球養殖的雞鴨夠“土” ， 所以有不少人慕名購買 ， 成為家里主要收入來源之一 。 如今女兒已工作結婚 ， 兒子也在職校上學 ， 潘麗平也通過給別人包粽子 ， 每月增收1000元左右 。
現在潘麗平一天最多可以包100多個粽子 ， 包完粽子忙著喂雞鴨 ， 就像她說的 ， 勤勞能讓生活越過越好 。
【心中明亮粽更香】全媒體采訪人員黃蕊報道攝影