不需要 。八寶粥的食材多是五谷雜糧,質地比較堅硬,很難在短時間內煮熟 , 因此將提前泡發后煮起來會更加方便,但是也不需要泡一夜,若是浸泡時間過久 , 其中有些食材的營養成分反而會流失,煮粥后的口感變差;若是室溫比較高,泡了一夜的八寶粥可能會發生變質,造成浪費,提前浸泡2-4小時左右,待其膨脹變軟即可 。
【八寶粥需要泡一夜嗎】八寶粥不泡能直接煮嗎:可以直接煮 。煮八寶粥時并不是一定要提前浸泡 , 之所以提前浸泡幾小時的原因是可以使其中的食材吸飽水分,質地變得松散,煮起來更容易爛,但如果不提前泡也是可以直接煮的 , 只是煮的時間可能會要長一些,或者可以將八寶粥放到密封性強、壓力大的高壓鍋或電壓力鍋中煮 。
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