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它是土里的“金疙瘩”，越冷越要吃！穩助你平穩三高、對血管也好( 三 )

營養膳食老年病過敏脾胃芋頭食鹽




在去皮過程中最好能戴上手套 。 如果覺得戴手套操作不方便 ， 也可以試試下面這兩招：


①在剝芋頭皮之前 ， 雙手抹一些食鹽或者白醋 ， 也可以提前用生姜涂手 ， 就能防止芋頭中的黏液導致手麻、手癢 。


②芋頭洗凈后用刀再表皮劃一圈 ， 耐熱容器里加少量水 ， 蓋上放入微波爐或蒸鍋中加熱 ， 然后利用皮上的刀口趁著熱把芋頭皮剝了 。


如果您還是不小心碰到了手癢 ， 咱們可以用醋涂抹手止癢 。









芋頭再好 ， 三種人不建議吃







1、糖尿病人


芋頭所富含的淀粉種類 ， 攝入體內后易轉化為糖類 ， 容易引起血糖升高 ， 不利于血糖控制 ， 故糖尿病患者不宜多吃芋頭 。


2、過敏性體質者


芋頭含有易引起過敏的一些物質 ， 建議過敏體質患者 ， 如蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等 ， 別吃芋頭 。


3、胃腸疾病患者


胃炎、胃十二指腸潰瘍等胃腸功能較差疾病患者不宜多吃 。 容易刺激胃酸分泌 ， 誘發胃腸疾病發作 。


此外 ， 芋頭消化比較慢 ， 腸胃較嬌弱的小孩也不宜多食 ， 否則易造成積食 。


芋頭含有較多的淀粉 ， 一次吃得過多會導致腹脹 ， 所以普通人應適量食用芋頭 ， 建議每天食用芋頭控制在100克以內 。