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它是土里的“金疙瘩”，越冷越要吃！穩助你平穩三高、對血管也好

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它是土里的“金疙瘩”，越冷越要吃！穩助你平穩三高、對血管也好
都說冬天吃根 ， 吃沒病根 。 大家的餐桌上經常會出現白蘿卜、胡蘿卜、土豆、山藥的身影 ， 其實還有一種食物完全被大家低估了 。


先請大家猜個謎：撐起綠旗 ， 披上蓑衣 ， 擺足架勢 ， 睡在泥里 。


沒錯 ， 答案就是芋頭 。


別看芋頭長得黑不溜秋 ， 看似毛乎乎的 ， 樸素得不能再樸素 ， 實際上“香似龍涎仍釅白 ， 味如牛乳更全清” ， 更重要的它還是專家眼中的冬日養生佳品 。

【它是土里的“金疙瘩”，越冷越要吃！穩助你平穩三高、對血管也好】夾起一塊芋頭放入嘴里 ， 粉粉糯糯 ， 讓人欲罷不能 。 許多百歲老人都喜歡吃芋頭 ， 常常將其作為主食或與肉類搭配食用 。





冬日大補別錯過




《本草綱目》曾記載 ， 芋頭能益脾胃 ， 調中氣 ， 化瘀散結 。 中醫也認為 ， 芋頭味甘辛 ， 性平 ， 具有消瘰散結 ， 通便解毒 ， 益氣健脾 ， 添精益髓之功用 。 可用于脾胃虛弱、食欲不振、疲倦乏力、消渴、腫毒、贅疣、疥癬、燙火傷等癥 。


現代醫學也認為 。 芋頭是不可多得的冬日珍寶 。 它含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 ， 能增進食欲 ， 幫助消化 ， 還能提高機體的抗病能力 。


平穩三高



芋頭中含有較多的鉀離子 ， 含量高達378毫克/100克 ， 常吃對于調節血壓、降低中風風險、減少心臟病發病等也有一定好處 。


而且 ， 芋頭中膳食纖維的含量較為豐富 ， 特別是可溶性膳食纖維 ， 含量是精米白面的4倍 。 它對腸胃的負擔小 ， 食用后有助于延緩餐后血糖的升高 ， 并減少人體對膽固醇的吸收 ， 即便是脾胃虛弱者也能吃 。




養胃散結



芋頭在《本草綱目》中被記載為有益于脾胃 ， 能夠調節中氣、化解瘀血和結塊 。


因此 ， 芋頭有健脾胃 ， 益中氣的作用 。 它入脾胃經 ， 可以增強脾胃的消化功能 ， 具有健脾補虛 ， 散結解毒的功效 。 和同樣有益于脾胃的紅薯相比 ， 吃芋頭不會引起反酸、腹脹 ， 更適合腸胃功能弱的人食用 。





此外 ， 中醫認為 ， 毛芋頭具有消腫散結的功用 。 芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 協調人體的酸堿平衡 ， 能緩解痛風患者關節腫痛等癥狀 。




祛痰強免疫


芋頭中含有一種粘液蛋白 ， 它進入人體后能產生免疫球蛋白 ， 可幫助提升機體免疫力 。


而且芋頭中還富含的維生素A、B族維生素等多種營養素 ， 對調節人體免疫功能都有幫助 。


另外 ， 芋頭在“補”的同時還有“瀉”的作用 ， 就是把體內不好的東西排出去 。 所以它有化痰理肺的作用 ， 能把肺里阻礙呼吸的痰化解掉 。