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20分鐘 。紅薯中含有大量淀粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右 ， 可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右 。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了 ， 有硬心可以再蒸5分鐘 。
怎樣快速蒸紅薯：1、紅薯洗凈，切除兩頭，挑出有黑心的紅薯，并剜平表皮凹凸不平處 。
2、電高壓鍋入熱水 ， 約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上 。
【地瓜蒸多長時間才能熟】3、蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘，即可 。這樣蒸出的紅薯甜度高 ， 味道更好吃 。

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