文章插圖
主料：
鴨翅；
輔料：
老姜，花椒，山楂干 ， 八角，干辣椒，孜然 ， 鹽，風味豆豉，老抽 ， 生抽，芝麻油；
步驟：
1、 鴨翅整理好 ， 入鍋加清水姜片焯水；
2、 煮好的鴨翅取出沖洗下去浮沫瀝水；
3、 調汁:鹽、風味豆豉、老抽、生抽、芝麻油、白糖；
4、 孜然跟干辣椒磨粉；
5、 鍋中放老姜，花椒，山楂干，八角，干辣椒；
6、 加調料汁加清水，煮開中火煮10分鐘；
7、 放入鴨翅；
8、 蓋上鍋蓋，大火煮開轉中火慢慢燉煮至入味；
【麻辣鹵鴨翅是怎么做的】9、 連鹵汁一起盛出，晾涼即可 。

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