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【鐵鍋每次用完都要抹油嗎】鐵鍋每次用完不用每次抹油，鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化 。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等 。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等 。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成，具有鍋坯??，传热繑棠虚?。目前有些說法稱鐵鍋補鐵 ， 但是并沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素 。
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