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蔬菜|魚肉是癌細胞的“發物”嗎？醫生：不想病情惡化，6物建議少吃點( 二 )

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“發物”是指會導致疾病復發、病情惡化、體質變差的食物 ， 不常吃“發物”是不利于針對疾病的人健康 ， 所以 ， 很多人一聽到“發物”就會敬而遠之 。
但是 ， 日常生活中經常吃魚 ， 可以滿足身體的營養需求 ， 有助于強身健體 ， 如果癌癥患者不能吃魚 ， 就有點莫名其妙了 。
從專業的角度來說 ， 魚不是致癌的原因 ， 其實 ， 能不能吃魚取決于人的體質以及發病原因 。
對于一些癌癥患者來說 ， 適當食用魚類還可以補充體內的蛋白質和微量元素 ， 防止體內營養物質的流失 ， 有效緩解蛋白質偏低的癥狀 。 所以 ， 癌癥并不是吃魚引起的 ， 但是能不能吃魚還需要辯證分析 。
其實查出癌癥后 ， 不建議多吃以下食物 ， 吃多了不僅會增加消化負擔 ， 還會促進疾病的發展 。
醫生：不想病情惡化 ， 6物建議少吃點
1.加工肉類食物
香腸等加工肉類早已被列為“一類致癌物” ， 這類食物屬于加工肉類 ， 與結腸癌、胃癌、食道癌等癌癥關系密切 。
在制作加工肉類食品的過程中 ， 需要加入大量的鹽 ， 從而產生亞硝酸鹽 ， 會對胃黏膜造成嚴重的損傷 ， 感染幽門螺桿菌 ， 長期得不到有效的治療 ， 最終導致胃癌等疾病 。
2.咸魚
咸魚人們稱為“一類致癌物” ， 經常吃咸魚會增加患鼻咽癌等癌癥的風險 ， 如果經常食用 ， 會導致鹽分攝入過多 ， 不僅影響心血管健康 ， 還會損傷胃黏膜 ， 甚至感染幽門螺桿菌 ， 最終誘發胃炎、胃癌等！所以 ， 建議平時少吃些咸魚 ， 可以多吃些新鮮的魚肉 。
3.太燙的食物
65℃以上的食物會對食管黏膜和胃黏膜造成嚴重損傷 ， 黏膜細胞修復過程中很可能發生基因突變 ， 更容易增加患癌風險 。
世界衛生組織將“溫度超過65℃的飲品”列為2A類致癌物；所以 ， 盡量要避免吃太燙的食物或熱飲 ， 溫度最好可以控制在40℃左右 ， 過熱或過冷都不好 。 吃飯時 ， 必須要控制食物的溫度 ， 不要不當回事 。
4.檳榔
檳榔早已被列為“一級致癌物” ， 檳榔堿會破壞正常細胞 ， 影響DNA的正常修復 ， 引起氧化應激反應 ， 導致口腔癌、食道癌等 。
檳榔當中的植物纖維很粗 ， 更容易對口腔黏膜造成強烈刺激 ， 甚至會誘發癌癥！所以 ， 對于檳榔這種食物來說 ， 希望盡快拉入“黑名單” 。
5.發霉的食物
發霉的食物變質后 ， 大多數人都不愿意扔掉 ， 往往會去掉發霉的部分 ， 繼續吃剩下的部分；但其實 ， 肉眼看不到的地方 ， 早已被細菌和致癌物污染 。
發霉的大米、大豆、堅果等食物當中會滋生大量的黃曲霉素 ， 這些黃曲霉素會沉積在肝細胞中 ， 很容易會損害肝功能 。 所以 ， 希望能趕緊把發霉的食物列入“黑名單”當中 ， 或許有助于降低患癌風險 。
6.過度燒烤的食物
燒烤類食物受到了大眾的歡迎 ， 但是食物中的脂肪會熱解 ， 從而產生苯并芘 ， 尤其是其中的膠質部分 ， 這是一種致癌物 ， 進入體內后會增加患肺癌、膀胱癌、胃癌、食道癌等癌癥的風險 。
燒烤食物雖然好吃 ， 但不建議人們長期食用 ， 否則可能會對自身健康造成損害 ， 甚至引發更嚴重的疾病 。
如何預防癌癥的出現？
1.多吃新鮮水果和蔬菜
對于成人來說 ， 每天至少吃300~500克蔬菜和200克水果；這類食物當中含有人體所需的膳食纖維、維生素和礦物質 ， 這些物質可避免細胞癌變 。
雖然紅肉可以幫助補充人體所需的蛋白質和血紅素鐵 ， 但過量食用會增加患癌風險；家畜肉類每天的食用量不能超過75克 ， 所以要少吃 。