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“不長膘”的第一法則： 膳食結構要合理

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本文轉自：福建衛生報
“不長膘”的第一法則： 膳食結構要合理
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過年期間應酬多 ， 宴席也多 ， “每逢佳節胖三斤”的源頭在于吃太多高脂肪、高熱量的食物 。 尤其福建人好客 ， 在春節這種大的節慶日子里 ， 愛以大魚大肉等“硬菜”招待客人 ， 不僅容易“長膘” ， 而且高脂肪、高熱量的食物容易引起高脂血癥、血液黏度增加 ， 進而引起心腦血管、脂肪肝、糖尿病等疾病 ， 給人體帶來較大的損害 。 處于陽康階段的人 ， 更加不建議高熱量飲食 。
怎么避免呢？記住健康第一法則：保持合理的膳食結構 。 林莉醫生建議 ， 不妨減少“大魚大肉”的比例 ， 增加粗雜糧、蔬菜、水果的比例 。
另外 ， 還可以用烤箱、空氣炸鍋等替代高溫油炸 ， 既不會影響口感 ， 又能幫助我們減少脂肪的攝入 。
【推薦膳食】
益壽飯
原料：黨參5克 ， 黃芪5克 ， 山藥5克 ， 糯米100克 ， 小米50克 。
【“不長膘”的第一法則： 膳食結構要合理】制作方法：黨參、黃芪、山藥洗凈裝進棉布包 ， 糯米、小米淘凈 ， 加水適量先煮藥包 ， 去渣取汁 ， 再入糯米、小米于藥汁中 ， 蒸煮成干飯或粥均可 。
功效：補氣健脾 。