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哪些人不能吃雞蛋 不同的人吃雞蛋方法不同

雞蛋

導讀：生活節奏的加快 ， 導致都市白領工作壓力越來越大 ， 熬夜、電腦前久坐等帶來的疲勞感 ， 也不斷顯現出來 。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D ， 都是都市白領恢復體力的必備元素 。小小的雞蛋 ， 富含豐富的營養 ， 這是人們公認的 ， 但是您知道它在吃的時候有什么講究嗎?一定要講究 ， 才是最重要的吧!
雞蛋是大自然賜予人類的禮物 ， 它富含營養 ， 天然健康 ， 是人類“理想的營養庫” ， 但是不同體質的人怎么食用雞蛋才能保證營養的全面吸收呢?雞蛋的妙用又有哪些呢?
都市白領：巧吃雞蛋 抗勞減壓
生活節奏的加快 ， 導致都市白領工作壓力越來越大 ， 熬夜、電腦前久坐等帶來的疲勞感 ， 也不斷顯現出來 。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D ， 都是都市白領恢復體力的必備元素 。

卵磷脂 ， 對抗腦疲勞——大腦的主要成分是卵磷脂 ， 腦疲勞正是由于卵磷脂的損失所致 。蛋黃中豐富的卵磷脂可以補充大腦所需的營養 ， 幫助大腦恢復活力 。
維生素B ， 對抗壓力——雞蛋中的維生素B ， 有助于把糖轉化成能量ATP ， 對抗壓力 。
鐵元素 ， 對抗氧不足——鐵質不足使人臉色萎黃 ， 精神易疲憊 。每100克雞蛋黃含鐵150毫克 ， 可以有效補充人體造血 ， 增強血液運輸氧和營養物質的能力 。
蛋白質 ， 對抗黑眼圈——由于雞蛋中富含優質蛋白質 ， 而蛋白質又能促進細胞再生 ， 因此經常食用雞蛋 ， 增加蛋白質的攝入 ， 有助于緩解黑眼圈的形成 。
孕媽媽：每天3個蛋孕育聰明寶寶
人體所需要的蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素、微量元素、脂肪和水這7大營養素中除了纖維素之外 ， 其余的雞蛋中全有 。它的營養幾乎完全可以被身體利用 ， 是孕婦理想的食品 。
每100克雞蛋就可以供給10.8克優質蛋白 ， 這不僅有益于胎兒的腦發育 ，  ， 而且有利于提高產后母乳的質量;每100克雞蛋還含膽固醇680 毫克 ， 它是腦神經的組成成分 ， 還可以轉化成維生素D;除了膽固醇 ， 卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等;更為重要的是蛋黃中含有“記憶素”——膽堿 ， 適當多吃雞蛋有利于出生的胎兒更加聰明伶俐 。
孕媽媽的食蛋方針
1、適度適量 。雞蛋吃太多會增加孕婦胃腸道及腎的負擔 ， 孕婦吃雞蛋每天不宜超過3個 。
2、全熟原則 。未完全熟的雞蛋很可能有沙門氏菌殘留 ， 而且還會影響人對生物素的利用 ， 導致某些生物素的缺乏 。所以 ， 孕婦必須食用完全煮熟的雞蛋 。
小孩：健康成長 雞蛋是個寶
正在成長發育期的孩子 ， 一旦蛋白質攝入不足 ， 則可使機體抵抗力降低、消瘦、發育緩慢 。雞蛋含極為豐富的蛋白質 ， 蛋黃中還含有較多的卵磷脂、膽固醇、多種維生素以及鐵、鋅、磷、硫等礦物質 ， 更重要的是蛋黃中的膽堿 ， 有助于智力發育 ， 這樣營養全面的食品非常適合孩子食用 。
1、每天2個 ， 體格健康 。
小孩每天吃2個雞蛋 ， 太多同樣會造成胃腸道負擔 。