文章插圖
1、土豆去皮切絲、青椒切絲、青蔥切末、紅椒切絲、豬肉切丁 。
2、起鍋將清水煮沸 ， 放入土豆絲焯水30秒 。
3、另起鍋燒油，倒入食用油、加蔥末、豬肉，炒至變色 。
4、倒入土豆絲、青椒、紅椒、雞粉、鹽、白砂糖、生抽、蠔油 ， 翻炒均勻 。
土豆絲簡介：土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜 。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用 。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值 。一般新鮮薯中所含成分：
淀粉9～20% ， 蛋白質1.5～2.3% ， 脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8% 。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量
【肉炒土豆絲怎么做】66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg ， 鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。