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新鮮蘭花豆怎么保存

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新鮮蘭花豆怎么保存

文章插圖
蘭花豆又叫蠶豆 。
【新鮮蘭花豆怎么保存】1、新鮮的蠶豆準備好 。
2、剝去外殼，把次的都挑出來不要 。
3、鍋中放入多一點的水大火燒開，倒入蠶豆，加少許鹽，不要蓋鍋蓋，煮到微微冒泡就關火 。
4、接著撈出蠶豆快速用冷水反復沖洗，直至蠶豆徹底冷卻 ， 再控干水分晾干 。
5、最后分好裝入保鮮袋，擠出空氣，扎好口放入冰箱冷凍，吃的時候直接拿一袋，和新鮮的一樣 。
蠶豆功效：
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蠶豆中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用 。
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蠶豆中的維生素Ｃ可以延緩動脈硬化 。
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蠶豆具有益氣健脾，利濕消腫的作用 。
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蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等 ， 并含有豐富的膽石堿 ， 有增強記憶力的健腦作用 。
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蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育 。
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蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值 ， 預防心血管疾病 。