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一場無土栽培的“技術戰”

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本文轉自：福建日報
一場無土栽培的“技術戰”
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【一場無土栽培的“技術戰”】林瓊（左）在指導種植戶開展基質栽培 。
一場無土栽培的“技術戰”
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這是一包長著番茄的基質條 ， 基質條下設有基質重量傳感器 。
眼下 ， 福州長樂區鶴上鎮基質栽培蔬菜大棚里的西紅柿再迎豐收 ， 大棚里 ， 秧苗翠綠茁壯 ， 紅的、綠的西紅柿像燈籠點綴其間 。 “病害少、用藥少 ， 安全、優質 ， 成本還低 。 ”種植大戶李明錐喜笑顏開 ， 一口氣列出了多個使用基質栽培西紅柿的優點 。
基質栽培是無土栽培的一種 ， 是指不用天然土壤 ， 而使用人工基質栽培植物的技術 ， 曾因成本過高讓不少種植戶望而卻步 。 省農科院土肥所副研究員林瓊及其團隊集成創新采用廉價、可再生的谷殼、木屑等農林廢棄物替代昂貴的椰糠 ， 還利用物聯網技術推廣無土栽培 ， 遠程操控種菜 ， 降低了技術應用門檻 。
截至目前 ， 該技術已在福州、寧德、龍巖、漳州及廣東惠州等地推廣 ， 設施總面積達600畝以上 ， 累計種植面積超3000畝 ， 主要生產番茄、黃瓜、西瓜、辣椒等 ， 成為農民增產增收的有力助手 。
從進口椰糠到本土谷殼
在林瓊的指導幫助下 ， 種植戶李明錐早在2017年就成為我省第一個“吃螃蟹”的人 ， 從土培轉向無土栽培 。
“該技術發端于歐美 ， 而后在以色列、荷蘭、日本等國家廣泛生產應用 。 ”據林瓊介紹 ， 技術優勢明顯 ， 但在國內的發展和應用相對落后 ， 根本原因在于成本過高 ， 太“燒錢” 。
“燒”在哪里？除了固定的投入 ， 如建造溫室、專用栽培基質、水肥一體化系統等 ， 負擔最重的是昂貴的基質原料 ， 每兩年需換一次 。 “原來2000元一噸的椰糠 ， 自2020年初疫情暴發后 ， 漲了1倍！”林瓊說 。
這些椰糠多源于東南亞國家 ， 當銷售商的報價從電話那頭傳來時 ， 林瓊恰好在長樂區的一家大米加工廠 ， 看著滿地的谷殼 ， 他突然靈機一動：“谷殼木質素含量20%左右 ， 屬于難分解有機物料 ， 能否用谷殼替代椰糠 ， 制成經濟高效型基質？”
一噸谷殼僅400元 ， 是椰糠價格的十分之一 。
動了這個念頭 ， 林瓊和團隊就泡在實驗室中 ， 從已有的文獻尋找一絲可行性 ， 最終嘗試將三分之一的椰糠用谷殼替代 ， 無土栽培小黃瓜苗 。 “我們花了半個月 ， 論證兩個問題 ， 一是檢測此類經濟高效型基質 ， 在通透性、保水性等方面的數據是否達標；二是谷殼是否會因殘留小米粒等造成基質腐爛發霉 。 ”
與已有文獻描述的方法不同的是 ， 林瓊不使用發酵后或炭化后的谷殼 ， “發酵 ， 意味著多了一道精細工序 ， 成本就跟著水漲船高” 。
此舉并非毫無科學依據 。 “我們將三分之一的椰糠用谷殼替代 ， 并非全量替換 ， 即便谷殼在使用過程產生緩慢的自然發酵 ， 也能通過每日多次的營養液灌溉將發酵中間產物排出基質 。 ”
結果令林瓊驚喜：“可行！試驗中 ， 所有的顧慮被一一消除 。 ”
2020年5月 ， 李明錐將250畝智能溫室大棚的基質全部替換成經濟高效型基質 。 長樂區青禾現代農業專業合作社也拿出150畝的溫室大棚 ， 交替種植西紅柿和黃瓜 。
2021年初 ， 林瓊將技術無償分享給廈門市江平生物基質技術股份有限公司 ， 摸索出以木屑、谷殼為主要原料生產商品基質 ， 完全替代了椰糠基質 ， 擺脫椰糠“高昂價格”的掣肘 。
“無土栽培的成本 ， 每畝可控制在7000元以內 ， 與常規土壤栽培的成本持平 。 ”林瓊說 ， 常規土壤栽培的作物還需考慮施肥量 ， 如“吃肥”大的小辣椒 ， 一畝僅施肥成本都要超過7000元 ， 更遑論其他 。