春節期間無論是和長輩 ， 還是應酬客戶 ， 朋友吃飯 ， 都要喝酒 ， 但是有時候喝的太猛 ， 醉的滋味真是很難受啊 。 要想千杯不醉 ， 兩點一定要記住：
1、保護肝臟肯定是首位的
2、減緩身體對酒精的吸收速度
喝酒的時候不要喝碳酸飲料 ， 比如可樂、汽水等 。 因為碳酸飲料會加快身體吸收酒精的速度 ， 這個錯誤大家一定是經常會犯 ， 覺得喝飲料會解酒 ， 誰知道反而會讓自己越來越醉呢 。
保護肝臟的小竅門就是吃一些豬肝等動物的肝臟 ， 動物的肝臟可以提高身體對乙醇的解毒能力 ， 推薦給大家一個解酒菜的制作方法 ， 以后喝酒的時候吃點這個就會比以往更加勇猛哦 。
豬肝炒白菜

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配料：
豬肝300克、大白菜5片、花生油50克、鹽2克、生抽10克、料酒20克、姜1塊
烹飪步驟：
1.豬肝洗凈 ， 放清水里浸泡兩個小時 ， 期間多換幾次水 ， 切成薄片后 ， 再沖洗一遍 ， 控干水份

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2.大白菜洗凈切小塊 ， 姜去皮洗凈切片
3.起油鍋 ， 放入姜片爆香

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4.放入豬肝爆炒至變色后 ， 淋入料酒炒勻
5.放入大白菜梗炒勻
6.淋入生抽炒勻
7.撒入鹽炒勻
8.放入大白菜葉子炒至斷生 ， 即可出鍋
烹飪小貼士：
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官 ， 含有豐富的營養物質 ， 具有營養保健功能 ， 是最理想的補血佳品之一 。
豬肝的營養價值
1.豬肝中含有豐富的蛋白質和膽固醇 ， 以及較少的脂肪和碳水化合物 。
2.豬肝中含有大量的維生素A ， 遠遠超過魚肉蛋奶等食品 。
3.豬肝中含有的豐富的微量元素 ， 尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高 。
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【酒精的“天敵”，千杯不倒的奧秘就是它，過年聚會一定用得上】責任編輯：

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