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澳洲龍蝦家常做法

生活百科澳洲

清蒸龍蝦的做法：
1、龍蝦自然解凍，洗凈后上鍋蒸制１０分鐘 。
2、把蒸好的龍蝦取出后擺盤待用，里面的湯汁倒入小碗內，韭菜洗凈切段 。
3、湯汁晾涼后，加少許雞精、淀粉攪拌均勻 。
4、把湯汁倒入小鍋內熬制，開鍋后放韭菜，再攪拌幾下，淋到龍蝦上即可 。
澳洲龍蝦學名叫澳洲巖龍蝦 。節肢動物門，巖龍蝦屬，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色 ， 爪為金黃色，肉質最為鮮美 。
主要產地大洋洲具有六大特征：一是體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重１００２００克，成蝦在７５０克以上 。二是生長快，產量高 。三是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格 。四是適應性強 ， 能忍耐惡劣天氣環境 ， 在水溫５℃３５℃之間，鹽度１７－２４度之間能正常生活 。五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養 。六是經濟效益高 。澳洲龍蝦不僅產量高 ， 而且有極強的耐活力 ， 便于長途運輸 。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞 。
【澳洲龍蝦家常做法】澳洲龍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。且含有豐富的鎂；澳洲龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；日本大阪大學的科學家發現，澳洲龍蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥 。