1、主料：胡蘿卜4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚 。
2、輔料：鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g 。
3、做法：
?。?）胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末 。
?。?）把胡蘿卜、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽 ， 防止胡蘿卜出湯 。
?。?）攪拌均勻這些食材 ， 加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿卜出湯可以多加一些面粉 。
?。?）取10g左右的胡蘿卜泥，團成丸子 。
【白面素丸子怎么做】 ?。?）油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可 。