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干鍋娃娃菜的做法

娃娃生活百科

1、娃娃菜兩個 。青紅椒一些 。娃娃菜切開 。鍋內放入鹽，油燒至水開 ， 放入娃娃菜焯水1分鐘取出 。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份 。五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段 。蒜瓣切大塊，生姜切薄片 。
2、鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒 。煸至肉片熟時 ， 放入豆豉 ， 紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色 。加入蒜白，生抽，砂糖 ， 雞精 ， 芝麻油調味 。
【干鍋娃娃菜的做法】3、最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可 。將干鍋放火上加入1大匙油 ， 放入花椒，紅椒炒出香味 。將娃娃菜轉至干鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃 。