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家庭自制泡菜的做法 家庭泡菜制作方法

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家庭自制泡菜的做法 家庭泡菜制作方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。家庭泡菜制作方法，家庭自制泡菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【家庭自制泡菜的做法 家庭泡菜制作方法】1、食材：花椒3克、干辣椒25克、生姜1片、白酒15克、蘋果1個、梨1個、胡蘿卜適量、甜蘿卜適量、水胡蘿卜適量、菜頭適量、芹菜適量、菜花適量、精鹽適量、生姜適量、白酒適量 。
2、把買來的泡菜壇洗干凈晾干，注意不要沾油和生水 。
3、將食材洗凈晾干 。
4、將配料切成合適的大小 。建議不要太?。蝗菀桌壇隼?。
5、把所有的配料放進罐子里 。
6、加入鹽、白酒和開水 。
7、加入適量的白酒 。
8、在壇子里加水把咸菜壇子封好，20天后就可以吃了！就是喜歡酸點的，少放點鹽 ， 多腌一會兒 。如果喜歡咸的，多放點鹽，腌制時間會短一些 。
9、在等待的過程中，罐子每天都會冒泡 。正在發酵，沒關系 。如果不冒泡，可能罐子漏了，檢查一下 。注意咸菜不能沾油，會出現白發 。如果看到白發，可以加點白酒緩解 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。