四、吃蟹肉
【如何吃螃蟹 吃螃蟹能喝酒么】接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口 。蟹腿較細，食時需要用小釬子把蟹肉從殼里挑出來 。把蟹翻過來，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圓形的為雌蟹 。蟹黃一定要吃干凈，否則浪費倒在其次，重要的是無法盡享蟹的鮮美味道 。
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