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【技巧總結】
1、和面要用半燙面 ， 如果給老人和孩子吃 ， 可以用全燙面 ， 這樣更加柔軟 。
【在早餐界|雞蛋灌餅這樣做，外酥里嫩，鮮香可口，早餐我能吃2個】2、制作餅胚的方式 ， 一定要多折幾下 ， 這樣層次才多 ， 更好灌雞蛋 。
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