專家指出，近年來藥膳在國內外發展十分活躍，但在市場競爭中也出現了混亂和不規范的行為：如不問服食者的情況，亂施補膳;品種配方不符合中醫藥理論，甚至有相反相畏之品;不依法炮製，使偽藥偽品進入藥膳;將有毒成癮的中藥加入藥膳;以藥膳為名，漫天要價，欺騙危害廣大消費者，等等 。
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