文章插圖
千葉豆腐２００克、香腸１２０克、青蒜５０克、油３０毫升、白糖５克、豆豉辣醬１湯匙、生姜３片、蒜片３瓣、生抽１０毫升 。
1、把千頁豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開切段 。準備蒜片，生姜片和豆豉辣醬 。
【香腸怎么炒好吃】2、熱鍋溫油，把豆腐逐片放入，用中火煎至兩面金黃后撈起 。
3、香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片 。
4、留底油加入生姜片和蒜片爆香 。
5、先把蒜根加入煸炒出香味 ， 再把香腸加入 ， 再加入少許料酒 。
6、煎好的豆腐回鍋，加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻 。
7、加入少許開水后燒２分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋 。