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豬腳怎么炒

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豬腳怎么炒

文章插圖
用料：熟切片豬腳３５０克、青蔥２只、蒜頭３瓣、白胡椒粉少許、朝天椒半只 。１、備好豬腳肉片，青蔥切段，蒜頭切末，辣椒切片 。
　?。?、炒锅脑柵葨V柿坑土? ，下蒜頭及蔥白炒香 。
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【豬腳怎么炒】豬腳又叫豬蹄、豬手 。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多 ， 呈彎形 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分 ， 具有美容養顏的作用 。