1. 首頁 > 生活經驗 > >

自制紅豆沙餡的方法 自制紅豆沙餡的做法

知識經驗


自制紅豆沙餡的方法 自制紅豆沙餡的做法

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。自制紅豆沙餡的做法 ， 自制紅豆沙餡的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：紅豆500克 。
2、輔料：紅糖250克 。
3、食材：植物油一勺 。
4、將紅小豆浸泡在冷水中過夜 。
5、將泡好的小豆放入高壓鍋中，倒入清水，不要碰到小豆指節 。
6、蓋上鍋蓋加閥門，開大火煮紅豆 。通氣后轉中火高壓30分鐘 。
7、準備一盆清水 。
8、把魚網放在盆邊，把煮好的紅豆放進去，左手拿著魚網，右手搓爛的紅豆，豆瓣醬就會漏到水里 。
9、過濾剩下的豆皮 。
10、紅豆沙和水揉搓所有紅豆后的混合物 。
11、拿一塊紗布，分幾次把豆沙和水的混合物倒在紗布上，把水過濾掉 。
12、提起紗布袋，用手擰出水來 。
13、過濾好的豆醬
14、在搪瓷鍋或不銹鋼鍋里倒入一勺植物油，待油熱后，倒入豆瓣醬和一部分紅糖翻炒 。
15、用最小火翻炒，豆瓣醬分三次加入紅糖粉，翻炒至豆瓣醬中的水分蒸發，呈粘稠狀 。
【自制紅豆沙餡的方法 自制紅豆沙餡的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。