文章插圖
看具體原因 。豬肉發白的原因之一可能是白肌病引起的 。豬肉發白的另一種原因可能是豬在宰前受到強烈刺激后，發生應激反應，使肌肉色澤變淡、發白，有液體滲出 。這種沒有病理性病變的肉叫白肌肉，且僅見于豬的肉尸，是無害的 。有白肌病的豬肉，全身肌肉出現變化時 ， 肉不能再食用 。有白肌肉的豬肉可以吃 ， 對人體沒有害處 。白肌病特征是心肌和骨能肌發生變性壞死，病變常發生在負重較大的肌肉，如股部、臀部和背部 。病變肌肉蒼白，狀似魚肉，嚴重時略硬，晦暗無光，切面可見大量的灰白色小點 。白肌病發生的原因，主要與維生素E缺乏以及缺硒有關 。
【豬肉發白能吃嗎】豬肉：又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用 。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存后食用 。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉干、培根和香腸等 。
- 西瓜里有白色結塊還能吃嗎
- 冬瓜皮上的白霜能吃嗎
- 蛋殼輕微發霉的雞蛋能吃嗎
- 木瓜皮上有斑點能吃嗎
- 小區的李子果能吃嗎
- 孕婦能吃陳皮嗎
- 玫瑰糠疹不能吃什么
- 山藥里面有黃點能吃嗎
- 釘螺能吃嗎
- 泡面過期一個月還能吃嗎