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【土豆燉排骨湯怎么弄】主料：排骨500克，土豆500克 。調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克 ， 雞精5克，豬油30克 。做法：1、將排骨剁成5厘米長的段；2、土豆去皮切成塊；3、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；4、鍋內放入水 ， 燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；6、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆 ， 用中火燉熟；7、揀去蔥、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。
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