文章插圖
1、酸豆角切碎 。
2、倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油 。
3、倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色 。
4、倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，翻炒均勻 。
5、放入鹽，翻炒均勻 。
豇豆食用豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素 。
【酸豆怎么炒】豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等 。嫩豆莢可炒食 ， 也可涼拌 ， 另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等 。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉 。