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藕節怎么炒好吃又簡單

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藕節怎么炒好吃又簡單

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?。薄⑿孿實吶航諶テ? ，切薄片，然后一片改切成３～４小片 ， 浸泡到加有時醋的冷水中，香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用 。
　?。?、锅脑柵适量的水，待水开?nbsp;， 把浸泡的藕片撈出下入焯一下（藕片如果薄的話不用等水再開），撈出過冷水，然后撈出淋干多余水分備用 。
　?。場⒊垂鋟湃肷儺磧? ，下入花椒爆香，然后把花椒油倒入切好的蔥花小碗中備用 。
　?。礎⒋憒械髁閑⊥肜锏撓土懶購? ，加鹽、雞精調味，然后倒入藕片中攪拌均勻即可 。
【藕節怎么炒好吃又簡單】藕節藕節 ， 中藥名 。為睡蓮科植物蓮Ｎｅｌｕｍｂｏ ｎｕｃｉｆｅｒａ Ｇａｅｒｔｈ的干燥根莖節部 。秋、冬二季采挖根莖（藕） ， 切取節部，洗凈，曬干 ， 除去須根 。