文章插圖
1、先把葫蘆去皮后切成薄片用清水沖洗干凈備用 。
2、把干瑤柱倒入溫水中浸泡至泡發 。
【瓢葫蘆瓜怎么做好吃】3、豬肉洗凈后切成薄片 。
4、鍋中倒入適量油倒入蔥姜末進行爆香 ， 倒入肉片進行翻炒 。
5、然后把葫蘆片倒入鍋中翻炒均勻，調入適量的鹽 。
6、加入適量的清水，倒入瑤柱煮開后燜煮片刻即可出鍋 。
葫蘆為一年生草本植物 ， 莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜（瓢葫蘆）和扁葫蘆幾種 。在沒有結果之前，從種子、藤蔓、葉子和花形上很難區分 。匏，本義是指葫蘆的一種，即匏瓜；匏，另外有含義是指中國古代八音之一，如笙、竽等 。果實呈梨形的葫蘆叫瓢葫蘆 ， 又稱匏瓜 。果實成熟后，果殼對半剖開，掏去果瓤即成為瓢 。從詞典中可以查處，瓢原本專指用匏瓜對半剖開制成的舀取器具，稱為葫蘆瓢，后來也有用木或金屬等制成的，如今這一類器具統稱為瓢 。由于它的用途越來越小，人們已經很少種植這種瓢葫蘆了 。