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用料：蕎麥灌腸100克、黃瓜50克、里脊肉50克、鹽2克、生抽3克、料酒1克、蠔油2克、玉米淀粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5克、紅辣椒1個 。
做法：
1、食材備好 。
2、里脊肉切絲加入料酒生抽白胡椒粉少許玉米淀粉抓勻 。
3、灌腸，黃瓜切絲 。
4、辣椒，蒜片，姜末切好備用 。
5、熱鍋涼油放入蒜片 ， 姜末爆香 。
6、下入肉絲迅速炒散 。
7、肉絲炒變色加入紅辣椒翻炒 。
8、加入黃瓜絲炒1分鐘 。
9、加入灌腸翻炒均勻 。
10、加1-2勺蒜汁翻炒均勻 。
11、加一勺生抽 。
12、一勺蠔油翻炒均勻 。
【灌腸怎么炒好吃】13、最后加點鹽炒勻出鍋 。